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料理教室

種類選擇
麻辣餅乾
麻辣餅乾
使用：
料理方式：烤

沒吃完的麻辣鍋 變身麻辣餅乾？

本文為2022年川味達人參賽作品，除麻辣餅乾外，還有麻辣湯餃、麻辣米血、麻辣皮蛋等創意作法，非常精彩，川編熱推前往觀看。原圖與料理方式說明文來自 https://o4c.club/okane

備料與食材

  1. 享用後未吃完的老四川雙味鴛鴦鍋湯頭，請靜置放涼後冰入冰箱
  2. 湯頭上凝固油脂100g
  3. 砂糖60g
  4. 雞蛋全蛋1個
  5. 低筋麵粉200g
  6. 烘焙紙X2

料理方式

  1. 將未吃完的麻辣湯底上方凝固的油撈出。
  2. 加入砂糖、全蛋、低筋麵粉攪勻。
  3. 將麵團置放烘焙紙，如捲壽司般捲起，放入冷藏30分鐘。
  4. 烤箱預熱160度。
  5. 將冷藏後麵團取出，切為適宜大小。
  6. 放入烤箱20分鐘

特別說明

  1. 備料請依比例調整，亦可依個人口味微調。
  2. 雙味鴛鴦湯底使用牛油入味。
  3. 熱量有點高，記得分享給朋友XD
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老四川巴蜀麻辣燙

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