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麻辣餅乾
使用:
料理方式:烤
沒吃完的麻辣鍋 變身麻辣餅乾?
本文為2022年川味達人參賽作品,除麻辣餅乾外,還有麻辣湯餃、麻辣米血、麻辣皮蛋等創意作法,非常精彩,川編熱推前往觀看。原圖與料理方式說明文來自
https://o4c.club/okane
備料與食材
享用後未吃完的老四川雙味鴛鴦鍋湯頭,請靜置放涼後冰入冰箱
湯頭上凝固油脂100g
砂糖60g
雞蛋全蛋1個
低筋麵粉200g
烘焙紙X2
料理方式
將未吃完的麻辣湯底上方凝固的油撈出。
加入砂糖、全蛋、低筋麵粉攪勻。
將麵團置放烘焙紙,如捲壽司般捲起,放入冷藏30分鐘。
烤箱預熱160度。
將冷藏後麵團取出,切為適宜大小。
放入烤箱20分鐘
特別說明
備料請依比例調整,亦可依個人口味微調。
雙味鴛鴦湯底使用牛油入味。
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