料理教室

\食驗室/麻辣豆腐漢堡
\食驗室/麻辣豆腐漢堡
料理方式:煮

\食驗室/麻辣豆腐漢堡
鍋底獨享包,只能用來煮麻辣燙嗎?

只要調味對了,麻辣豆腐獨享包也可以變身麻辣豆腐漢堡喔!雖然試做是用麻辣豆腐獨享包,但食素的朋友也可以將天香麻辣豆腐獨享包(純素)作為底料試做喔!

備料與食材

  1. 麻辣豆腐獨享包(含牛油成份)或天香麻辣豆腐獨享包(純素)
  2. 漢堡麵包
  3. 生菜
  4. 起司片
  5. 牛蕃茄
  6. 蕃茄醬
  7. 太白粉

料理方式

  1. 將漢堡麵包烤熱。
  2. 將生菜洗淨,略整理為適合夾於漢堡內的大小。
  3. 將牛蕃茄洗淨並切片(大小可依個人口感調整)
  4. 拆獨享包後,分離麻辣湯汁與麻辣豆腐。
  5. 將麻辣豆腐切片,並置於煎盤上加熱,可用獨享包內牛油為底。
  6. 將若干麻辣湯汁與太白粉勾芡,並加入蕃茄醬,攪拌後入鍋加熱做成醬汁。
  7. 將準備好的食材組合成美味麻辣豆腐漢堡。

老四川麻辣豆腐變身美味麻辣漢堡

特別說明

  1. 備料請依比例調整,亦可依個人口味微調。
  2. 麻辣豆腐獨享包使用牛油入味,素食者請採用天香麻辣豆腐獨享包。
  3. 獨享包系列均須烹煮後食用,因此不論製作醬汁,或是豆腐加熱都為必要動作。
  4. 創意料理之口味可依個人偏好調整,因此不另提供詳細的量詞。
老四川巴蜀麻辣燙

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