\食驗室/鴨血野肉派
麻辣鴨血跟鹹派真的能完美融合嗎？
試看看就知道囉！

備料與食材

1. 老四川麻辣鴨血獨享包
2. 去骨鴨腿（或雞腿）
3. 洋蔥
4. ⻄芹
5. 紅蘿蔔
6. ⼤蒜
7. 紅酒
8. 蛋液
9. 麵粉⽔(低筋麵粉與，以1:9比例混合)
10. 蕃茄糊/蕃茄罐頭
11. 鹹派⽪(建議至材料行選購)

料理方式

1. 將洋蔥、⻄芹、紅蘿蔔、⼤蒜切塊。
2. 將去骨鴨腿（或雞腿）切塊備用。
3. 將獨享包內鴨血與湯汁分離，並將鴨血切塊(建議約1/4大小)
4. 使用燉鍋，將說明1、2食材加入拌炒至上色。
5. 加入蕃茄糊一匙，些許紅酒，以及蕃茄罐頭半罐。
6. 加入切塊後的鴨血，以及獨享包的湯汁
7. 加入麵粉水，燉煮至濃稠。(使用前稍微瀝出醬汁)
8. 取出派皮，在派皮上刷上蛋液，並將拌炒好的料倒入派內，再蓋上另層有刷過蛋液的派皮。
9. 烤箱開上下火180度C，烤約20分鐘（依大小調整時間）。

特別說明

1. 備料請依比例調整，亦可依個人口味微調。
2. 麻辣豆腐獨享包使用牛油入味。
3. 獨享包系列均須烹煮後食用，因此不論製作醬汁，或是豆腐加熱都為必要動作。
4. 由於不同廠牌的烤箱以及設定均不相同，料理時間請參見其說明書，並視您的成品大小調整時間。
5. 創意料理之口味可依個人偏好調整，因此不另提供詳細的量詞。