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\食驗室/鴨血野肉派
使用:
麻辣鴨血獨享包
料理方式:煮
\食驗室/鴨血野肉派
麻辣鴨血跟鹹派真的能完美融合嗎?
試看看就知道囉!
備料與食材
老四川麻辣鴨血獨享包
去骨鴨腿(或雞腿)
洋蔥
⻄芹
紅蘿蔔
⼤蒜
紅酒
蛋液
麵粉⽔(低筋麵粉與,以1:9比例混合)
蕃茄糊/蕃茄罐頭
鹹派⽪(建議至材料行選購)
料理方式
將洋蔥、⻄芹、紅蘿蔔、⼤蒜切塊。
將去骨鴨腿(或雞腿)切塊備用。
將獨享包內鴨血與湯汁分離,並將鴨血切塊(建議約1/4大小)
使用燉鍋,將說明1、2食材加入拌炒至上色。
加入蕃茄糊一匙,些許紅酒,以及蕃茄罐頭半罐。
加入切塊後的鴨血,以及獨享包的湯汁
加入麵粉水,燉煮至濃稠。(使用前稍微瀝出醬汁)
取出派皮,在派皮上刷上蛋液,並將拌炒好的料倒入派內,再蓋上另層有刷過蛋液的派皮。
烤箱開上下火180度C,烤約20分鐘(依大小調整時間)。
特別說明
備料請依比例調整,亦可依個人口味微調。
麻辣豆腐獨享包使用牛油入味。
獨享包系列均須烹煮後食用,因此不論製作醬汁,或是豆腐加熱都為必要動作。
由於不同廠牌的烤箱以及設定均不相同,料理時間請參見其說明書,並視您的成品大小調整時間。
創意料理之口味可依個人偏好調整,因此不另提供詳細的量詞。
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