料理教室

\食驗室/麻辣起司部隊鍋
\食驗室/麻辣起司部隊鍋
料理方式:煮

\食驗室/麻辣起司部隊鍋
川味可以跟韓式部隊鍋搭得起來嗎?

其實部隊鍋是很即興的料理,可以用麻辣雙煲來試看看食驗室專屬部隊鍋口味喔。

 

備料與食材

  1. 老四川麻辣豆腐獨享包
  2. 老四川麻辣鴨血獨享包
  3. 洋蔥
  4. ⽩醋
  5. 韓式辣醬
  6. 韓式泡麵
  7. 韓式泡菜
  8. 切達起司片
  9. 早餐⾁

料理方式

  1. 將洋蔥/蔥切絲。
  2. 將洋蔥在湯鍋內拌炒至微金黃色。
  3. 倒入適量韓式辣醬,整包麻辣鴨血/麻辣豆腐入鍋拌煮(可先倒其中一包湯,再依量加入),再加入若干白醋。
  4. 加入韓式泡麵烹煮,至麵浮起。
  5. 加入其它各式材料(如早餐肉、韓式泡菜等)煮滾。
  6. 關火前加入起司片與蔥花(蔥絲)

老四川麻辣豆腐變身麻辣起司部隊鍋

特別說明

  1. 備料請依比例調整,亦可依個人口味微調。
  2. 麻辣豆腐獨享包使用牛油入味。
  3. 獨享包系列均須烹煮後食用,因此不論製作醬汁,或是豆腐加熱都為必要動作。
  4. 韓式泡麵較為耐煮,但如非使用韓式泡麵,麵浮起後可先撈起,以免麵體過軟。
  5. 可依喜好加入豬肉火鍋片、年糕、火腿、魚板、大白菜、豆芽菜、金針菇、雪白菇等常見配料。
  6. 創意料理之口味可依個人偏好調整,因此不另提供詳細的量詞。
老四川巴蜀麻辣燙

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